Seitan !

J'ai découvert le seitan il y a peu de temps. Je le fais moi même, avec de la farine de blé, en suivant cette méthode. La seule différence, c'est que je le laisse tremper moins longtemps car je ne suis absolument pas patiente.

Je suis vraiment bluffée, on peut tout faire avec ce machin, peu avenant au départ, je vous l'accorde. Pour ceux qui cherchent une alternative à la viande, c'est une bénédiction !
Pour l'instant je l'ai testé en "bolognaise", en vegisteacks, et sauté à la poêle avec ciboulette et sauce soja.

Pour le goût, je vais dire que c'est entre du poulet et de la mie de pain. La consistance sera selon la recette.
A essayer, si ce n'est pas déjà fait !